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Bewerbung als Koch / Köchin

3 ausformulierte Anschreiben, ein fertiger Lebenslauf mit Foto-Platzhalter und Tipps – öffne das Beispiel und ersetze die Daten durch deine.

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Anschreiben-Muster

Jedes Beispiel ist für eine andere Ausgangslage geschrieben. Übernimm den Aufbau, nicht die Sätze: Deine eigenen Erlebnisse und Zahlen machen den Unterschied.

1Jungkoch nach der AusbildungBerufseinstieg

Lukas Wendler
Louisenstraße 60
01099 Dresden
030 23125 075 · lukas.wendler@example.com

Restaurant Lindenhof
Herrn Wendt
Am Markt 4
01067 Dresden

Dresden, TT. Monat JJJJ

Bewerbung als Jungkoch / Commis de Cuisine

Sehr geehrter Herr Wendt,

bei Ihnen habe ich im Frühjahr zum Geburtstag meiner Mutter gegessen. Das Rote-Bete-Tatar mit Meerrettichschaum habe ich danach zu Hause dreimal nachgekocht, und es war nie so gut. Deshalb möchte ich in Ihrer Küche lernen.

Meine Ausbildung habe ich im Juli in einem Hotel mit Bankettbetrieb abgeschlossen. Ich habe an allen Posten gearbeitet, am liebsten am Entremetier: Gemüse, Beilagen, Suppen. An Bankett-Tagen haben wir für 300 Gäste gekocht, à la carte bis zu 90 Couverts am Abend. Ich arbeite sauber, halte meinen Posten ordentlich und frage, wenn ich etwas nicht weiß.

Saisonale, regionale Küche interessiert mich am meisten. Zum Probekochen komme ich gern, wann es Ihnen passt.

Mit freundlichen Grüßen

Lukas Wendler

Anlagen
Lebenslauf
Gesellenbrief
Ausbildungszeugnis

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2Chef de Partie mit ErfahrungMit Erfahrung

Moritz Engel
Schäferstraße 33
01067 Dresden
040 66969 576 · moritz.engel@example.com

Hotel Elbresidenz
Frau Krause
Terrassenufer 10
01069 Dresden

Dresden, TT. Monat JJJJ

Bewerbung als Chef de Partie / Saucier

Sehr geehrte Frau Krause,

den Saucenposten einer gehobenen Küche in München habe ich drei Jahre verantwortet: Fonds, Jus, Saucen und Fleischgerichte für bis zu 120 Gäste am Abend. Ich ziehe zurück nach Dresden und würde gern Ihre Küche verstärken.

Ich führe einen Commis und einen Auszubildenden, bestelle Fleisch und Fisch für meinen Posten und halte Rezepturen und Allergenlisten aktuell. Bei der Umstellung unserer Karte auf mehr vegetarische Hauptgänge habe ich zwei Gerichte entwickelt, die es dauerhaft auf die Karte geschafft haben. Mise en place, Timing und Ruhe im Pass sind für mich selbstverständlich.

Ich kann zum 1. April anfangen und komme gern zum Probekochen.

Mit freundlichen Grüßen

Moritz Engel

Anlagen
Lebenslauf
Gesellenbrief
Arbeitszeugnisse

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3Wechsel in die BetriebsgastronomieMit Erfahrung

Ronny Lehmann
Bautzner Straße 90
01099 Dresden
0221 4710 054 · ronny.lehmann@example.com

Firmenrestaurant Technologiepark Dresden
Manfred-von-Ardenne-Ring 20
01099 Dresden

Dresden, TT. Monat JJJJ

Bewerbung als Koch in der Betriebsgastronomie

Sehr geehrte Damen und Herren,

nach zwölf Jahren Restaurantküche mit Abend- und Wochenenddiensten möchte ich in die Betriebsgastronomie wechseln. Ich koche gern, aber ich möchte meine Kinder auch mal abends sehen.

Ich bringe Erfahrung mit großen Mengen mit: In einem Ausflugslokal an der Elbe haben wir im Sommer bis zu 600 Essen am Tag ausgegeben. Ich kalkuliere Rezepte, plane Speisepläne, achte auf Allergenkennzeichnung und kenne die HACCP-Dokumentation. Ein ausgewogenes Mittagessen für Leute, die danach noch konzentriert arbeiten müssen, ist eine Aufgabe, auf die ich mich freue.

Ich bin ab sofort verfügbar.

Mit freundlichen Grüßen

Ronny Lehmann

Anlagen
Lebenslauf
Gesellenbrief
Arbeitszeugnis

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Alle Personen, Firmen und Kontaktdaten in den Beispielen sind erfunden.

Lebenslauf-Muster

Ein vollständiger tabellarischer Lebenslauf passend zum Beruf – mit illustriertem Platzhalter statt Foto.

Vorschau des Lebenslaufs von Lukas Wendler im Design Modern
Lebenslauf als Text lesen

Lukas Wendler

Koch

Louisenstraße 60, 01099 Dresden · 030 23125 075 · lukas.wendler@example.com

Platzhalter-Porträt: im Editor durch dein Foto ersetzen oder entfernen.

Berufserfahrung

  • 08/2023 – 07/2026
    Auszubildender Koch
    Hotel Zwinger Palais, Dresden
    • Alle Posten, Schwerpunkt Entremetier
    • Bankette bis 300 Gäste, à la carte bis 90 Couverts
    • HACCP-Dokumentation

Ausbildung

  • 08/2023 – 07/2026
    Ausbildung zum Koch
    Berufliches Schulzentrum für Gastgewerbe, Dresden
  • 2013 – 2023
    Realschulabschluss
    Oberschule Dresden-Neustadt, Dresden

Weiterbildung

  • 2025
    Allergenmanagement
    DEHOGA Sachsen
  • 2024
    Infektionsschutz-Belehrung
    Gesundheitsamt

Kenntnisse

Entremetier, Saucen und Fonds, Bankett, Hygiene nach HACCP, Regionale Küche

Sprachen

Deutsch (Muttersprache), Englisch (B1 – gut)

Interessen

Fermentieren, Pilze sammeln

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Gut zu wissen

In drei Schritten zu deiner Bewerbung

  1. Eigenes Foto einsetzen

    Das Beispiel hat ein gezeichnetes Platzhalter-Porträt. Tausch es im Editor unter „Foto wählen“ gegen dein Foto – oder entferne es, ein Foto ist freiwillig.

  2. Daten ersetzen

    Name, Anschrift, Stationen, Kenntnisse: alles ist ausgefüllt und lässt sich Feld für Feld überschreiben.

  3. Als PDF speichern

    Das PDF entsteht in deinem Browser. Nichts wird hochgeladen, kein Konto nötig.

Darauf achten Arbeitgeber

Küchenchefs wollen wissen, auf welchen Posten du gearbeitet hast, für wie viele Gäste und in welcher Küche – à la carte, Bankett, Gemeinschaftsverpflegung. Hygiene, Tempo und Teamfähigkeit unter Druck sind Grundvoraussetzung. Probekochen oder ein Probetag ist üblich.

  • Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Erfahrung

  • Posten und Küchenstil: Saucier, Entremetier, Patisserie, Garde-Manger

  • Hygiene nach HACCP, Allergenkennzeichnung

  • Warenwirtschaft und Kalkulation (für höhere Positionen)

  • Belastbarkeit im Service-Stress

Tipps für deine Bewerbung

Das hilft

  • Nenn Posten, Gästezahlen und Küchenstil.
  • Erzähl von einem Gericht, das du entwickelt hast.
  • Sag, wann du zum Probekochen kannst.

Lieber nicht

  • Nur „Leidenschaft fürs Kochen“ schreiben – zeig sie mit Beispielen.
  • Hygiene als Nebensache.
  • Über frühere Küchenchefs schimpfen.
Typische Fragen im Vorstellungsgespräch

Bereite zu jeder Frage ein kurzes, ehrliches Beispiel aus deinem Alltag vor.

  1. Was kochen Sie, wenn Sie drei Zutaten aus unserem Kühlhaus bekommen?
  2. Wie organisieren Sie Ihre Mise en place?
  3. Wie gehen Sie mit Kritik am Pass um?
  4. Wie behandeln Sie Allergenanfragen?

Gehaltsvorstellung

In der Gastronomie gibt es regionale Tarifverträge des Gastgewerbes. Frag nach Tarifbindung, Zuschlägen und der Regelung von Überstunden. Fragt die Anzeige nach deiner Gehaltsvorstellung, nenn eine Jahres-Bruttosumme oder eine Spanne, die du vorher recherchiert hast – etwa über Tarifverträge, den Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit oder Gespräche mit Leuten aus dem Beruf. Steht nichts in der Anzeige, lass das Thema im Anschreiben weg; im Gespräch kommt es ohnehin.

Häufige Fragen
Wie läuft ein Probekochen ab?

Meist arbeitest du einen Tag oder einen Abend in der Küche mit, manchmal kochst du ein eigenes Gericht. Bring Messer, Kochjacke und Schuhe mit und arbeite so, wie du es im Alltag tust.

Muss ich ein Bewerbungsfoto mitschicken?

Nein. Seit dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz (AGG) dürfen Arbeitgeber in Deutschland kein Foto verlangen, und eine Bewerbung ohne Foto ist vollständig. Wenn du eins verwendest: aktuell, freundlich, ruhiger Hintergrund, Kleidung wie im Job an einem guten Tag – ein Fotostudio oder eine gut belichtete Handyaufnahme am Fenster reichen. Im Editor kannst du das Foto rund oder rechteckig zuschneiden.

Darf ich die Beispieltexte einfach übernehmen?

Ja, sie sind frei verwendbar. Personalverantwortliche lesen aber viele Bewerbungen – ein Text mit deinen eigenen Beispielen, Zahlen und deinem Grund für genau diese Firma wirkt immer stärker als ein übernommener. Nimm die Muster als Gerüst und schreib die Sätze neu.

Werden meine Daten gespeichert?

Nein. Lebenslauf und Anschreiben entstehen in deinem Browser. Gespeichert wird nur, wenn du im Editor „Entwurf speichern“ einschaltest – und auch dann nur auf deinem Gerät.

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